MKN Hans Dampf Gold 10.1 Kombidämpfer – keine Garantie
Der MKN HansDampf Gold bietet zwei FlexiCombi-Bedienkonzepte: manuell oder automatisch. Ideal für gewerbliche Küchen, ermöglicht er die meistgenutzten Kochmethoden:
- Manuelle Bedienung: Dampfen, Heißluft, Kombidämpfen
- Automatische Bedienung: 9 autoChef-Kochkategorien, von Fleisch bis zur Klimaregeneration
Er bietet die Wahl zwischen Heißluft und drucklosem Frischdampf, entweder separat, nacheinander oder kombiniert.
Hinweis: Dieses Produkt ist von der Garantie ausgeschlossen.
- Energieeinsparung: Hochwirksame Isolierung
- Arbeitssicherheit: Niedrige Außentemperatur
- Perfekte Hygiene: Glatte, leicht zu reinigende Innenfläche
- Hergestellt aus korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl
- Geschweißt mit innovativer Roboter-Schweißtechnologie
- Hygienisch, fugenlos und mit abgerundeten Ecken
- Sicherheitssystem: Dampf wird am Ende des Kochprogramms aus der Kammer abgesaugt
- Kein störendes Entweichen von Dampf beim Öffnen der Tür nach der Kochzeit
- Individuell steuerbares Kammerklima
- Temperatur- und Feuchtigkeitsmessung mit aktiver Befeuchtung und Entfeuchtung
- Für knusprige und saftige Kochergebnisse
- Multitimer: Überwachung verschiedener Lebensmittel gleichzeitig
- Bis zu 5 verschiedene Zeiten im RackControl-Programm speicherbar
- Flexibilität und Kapazitätskonzept
- 1/1GN quer- oder längseinschub oder spezielle FlexiRack-Größen für eine Kapazitätssteigerung um bis zu 50%*
- Automatisches Kochen mit 9 Kategorien
- Von der Fleischkategorie bis zur Klimaregeneration
- Sicher: Das Reinigungsmittel ist in einer Patrone mit Schutzwachs versiegelt
- Einfach: Patrone einsetzen, fertig
- Ökonomisch: Wasserverbrauch ca. 50l
- Dynamisches Dampferzeugungssystem mit Wärmerückgewinnung
- Dampfvolumen wird dynamisch entsprechend jedem Kochprozess gesteuert
- Vorheizen, Abkühlen und ideale Klimavorbereitung in einer Funktion kombiniert
- Ideale Bedingungen für perfektes Kochen auf Knopfdruck
Technische Highlights:
Kammerntür mit Dreifachverglasung
316 – Robuste Hygienegar-Kammer
SES – Dampfauslasssystem
AtmosControl, Klimakontrolle
RackControl
FlexiRack®
autoChef Automatisches Kochen
WaveClean®
PHIeco mit DynaSteam
Ready2Cook
MKN-2002
Hinweis: Dieses Produkt ist von der Garantie ausgeschlossen. Die abgebildeten Fotos zeigen das tatsächliche Produkt.
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